明升体育:福克糕点厂是清沟村生产福宁糕点的重点工厂

离兔年春节还有不到一周的时间，在江苏省盐城市阜宁县罗桥镇青沟村，福克糕点厂门口排满了卡车，等待这里生产的福宁糕点装车发货。

“对不起，太忙了，春节前订单太多，卡车都在等着装车。”福克糕点厂的厂长李文燕(音)坐在办公桌前，一边填写一叠送货单，一边向她打招呼。明升体育

阜宁大饼，又称“玉带饼”，是江苏当地的一种传统食品，历史悠久。因为“饼”和“高”是同一个音，人们把大蛋糕视为福气，寓意着大福临门，步步高升，福宁糕就成为十里八巷春节不可缺少的年货。青沟村位于盐城、扬州、淮安交界处，是阜宁糕的发祥地，素有“大饼村”之称。随着春节的临近，蛋糕的需求激增，村里很多糕点厂都忙得不可开交，村民们都争先恐后地去这些糕点厂做蛋糕。

福克糕点厂是清沟村生产福宁糕点的重点工厂，几十名工人在车间里按工艺加工、生产、包装糕点，热闹的场面。李文艳在忙间隙说，蛋糕虽然是应季食品，但工厂几乎一年四季都不停产，除了生产蛋糕，还有经果、月饼等食品，一入月就重点生产蛋糕。“订单太多了，北到黑龙江，南到海南，都是我们的客户。预计蛋糕年销量将超过50万斤，销售额可达500万元。”

从事蛋糕行业40年的李文艳，见证了阜宁蛋糕从传统手工到流水线生产的变化。